近年來,隨著國內(nèi)葡萄酒市場的成熟、發(fā)展,及葡萄酒文化的普及,日益影響著消費(fèi)者對(duì)葡萄酒品質(zhì)的關(guān)注和對(duì)高品質(zhì)葡萄酒的追求。葡萄酒生產(chǎn)廠家也更加注重產(chǎn)品的品質(zhì),酒莊酒已成為高品質(zhì)葡萄酒的代表,全國各葡萄酒產(chǎn)區(qū)的酒莊建設(shè)也如雨后春筍。
筆者通過對(duì)國內(nèi)現(xiàn)有葡萄酒廠家的了解,為確保生產(chǎn)出滿足消費(fèi)者需求的高品質(zhì)葡萄酒,各生產(chǎn)廠家對(duì)葡萄品種的選育、栽培、管理,已見成效。但在葡萄酒生產(chǎn)加工工藝設(shè)備方面,尚缺乏先進(jìn)、高效的專用設(shè)備。緊跟市場需求,以結(jié)構(gòu)更加合理、功能更加完善、使用更加可靠、維修更加便捷、更加節(jié)能環(huán)保的全新工藝設(shè)備,滿足葡萄酒廠家對(duì)新的工藝裝備的需求,已成為我公司近期葡萄酒專用設(shè)備的研發(fā)重點(diǎn)。
自2009年之初,我公司就進(jìn)一步加強(qiáng)了與法國合作伙伴的技術(shù)交流和市場 信息溝通,確立了新產(chǎn)品研發(fā)的方向和具體目標(biāo)。在老產(chǎn)品方面,重點(diǎn)是完善產(chǎn)品功能,提高產(chǎn)品效率,降低產(chǎn)品成本。例如對(duì)人工葡萄分選輸送機(jī),就增加了輸送通道,便于操作者將分揀的葡萄分類輸送,減少了操作程序,減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度,提高了工作效率。對(duì)葡萄除梗破碎機(jī),則完善簡化了機(jī)械結(jié)構(gòu),調(diào)整了技術(shù)參數(shù),使設(shè)備更加簡潔可靠,輕柔順暢。對(duì)氣囊壓榨機(jī),主要是加快了氣囊的國產(chǎn)化進(jìn)度,降低了產(chǎn)品成本。