目前市場上的釀酒設(shè)備主要包括兩個部分，第一就是小型釀酒設(shè)備，第二就是家用型的釀酒設(shè)備，對于釀酒廠家特別是創(chuàng)業(yè)者來說，根據(jù)不同的生產(chǎn)需要來選擇不同的設(shè)備對于整個釀造過程也是很重要的。

　　怎么選擇合適的釀酒設(shè)備：

　　木質(zhì)和磚混是古老的傳統(tǒng)釀酒設(shè)備，因為漏汽、體積大、不易遷移和出酒率低等原因已經(jīng)被淘汰。而錫質(zhì)釀酒設(shè)備又由于價格昂貴，難于普及。所以現(xiàn)在市面上的釀酒設(shè)備大多為鋁質(zhì)設(shè)備和不銹鋼設(shè)備。

　　而鋁制的設(shè)備占市場的大部分份額率，密度小、設(shè)備輕、易于搬運和且出酒快出酒效率高。鋁制釀酒設(shè)備價格還相對便宜易被消費者認(rèn)可，但鋁材在焊接是易留下明顯的焊道，所以看起來略顯粗糙且光澤度不高。

　　相對來說，不銹鋼設(shè)備光澤度高，堅硬耐磨拋光之后幾乎無焊道、漂亮美觀，但不銹鋼導(dǎo)熱性差出酒率低、耗費燃料，并且不銹鋼設(shè)備性能極差不予選擇。

　　對于大多數(shù)個人創(chuàng)業(yè)者而言，家庭用的設(shè)備是比較好的，這樣的產(chǎn)品通常更便宜，又利于理解。而且家庭釀酒設(shè)備允許他們自己為自己釀造的機會，以確定是否是他們的愛好與少的時間或者金錢的投資。但是我們在選購釀酒設(shè)備的時候需要注意的是，選購的設(shè)備需要是經(jīng)過國家認(rèn)證的。