優(yōu)點(diǎn)

　　1)過(guò)濾面積可以通過(guò)提高板、框的數(shù)量進(jìn)行增加,設(shè)備升級(jí)空間大,易于維護(hù);

　　2)設(shè)備安裝時(shí),對(duì)空間高度要求不高

　　3)由于硅藻土過(guò)濾機(jī)過(guò)濾流速較低,因此單位面積負(fù)荷較小;

　　4)設(shè)備運(yùn)行過(guò)濾時(shí)間較長(zhǎng),長(zhǎng)至16小時(shí);

　　5)預(yù)涂時(shí),能夠決速和有效的形成“架橋”效應(yīng);

　　6)能夠做到過(guò)濾后硅藻土的“干排放”。

　　缺點(diǎn)

　　1)由于要定期更換支撐紙板,因此運(yùn)行費(fèi)用高;

　　2)相對(duì)于其他過(guò)濾設(shè)備而言,酒損較大;

　　3)吸氧嚴(yán)重;

　　4)清洗時(shí),勞動(dòng)強(qiáng)度大、耗時(shí)長(zhǎng)。比如一個(gè)工人要完成300hL/h的過(guò)濾機(jī)的清洗大約需要90~100min;

　　5)由于支撐紙板直接暴露于空氣當(dāng)中,因此,受污染的機(jī)率較高,對(duì)過(guò)濾車(chē)間的空氣質(zhì)量要求較高。

　　過(guò)濾時(shí)的注意事項(xiàng)及過(guò)濾效果的優(yōu)化

　　1)硅藻土過(guò)濾機(jī)操作人員要進(jìn)行崗前操作培訓(xùn),制定標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)范(SOP), 以保證過(guò)濾效果的一致性;

　　2)對(duì)于可濾性較差的啤酒,可以使用一些添加劑來(lái)改善其可濾性或者使用離心設(shè)備進(jìn)行預(yù)澄清;

　　3)過(guò)濾設(shè)備的殺菌要徹底、有效,殺菌水的溫度好為90~95℃,作用時(shí)間至少35min;

　　4)定期檢查設(shè)備的密封元件,發(fā)現(xiàn)老化,及時(shí)更換;

　　5)預(yù)涂前,要徹底排除過(guò)濾機(jī)內(nèi)部的氣體;預(yù)涂時(shí)的流速和壓力要穩(wěn)定,避免出現(xiàn)“壓力沖擊”,保證預(yù)涂層的均勻;

　　6)預(yù)涂過(guò)程中,可適當(dāng)添加過(guò)濾輔助劑, 比如珍珠巖, 以改善過(guò)濾層的通透性;

　　7)連接管道時(shí),發(fā)酵罐的錐底要徹底排放干凈;

　　8)使用合流器,保證換罐時(shí)的平穩(wěn);

　　9)硅藻土混合添加罐和所有管道使用惰性氣體(CO2或N2)保護(hù);

　　10)硅藻土混合時(shí),好使用無(wú)菌的脫氧水或待過(guò)濾的啤酒,混合比例不宜變化太大

　　11)硅藻土添加時(shí), 添加量要穩(wěn)定,不宜忽大忽小

　　12)在過(guò)濾機(jī)后面,可以串聯(lián)“顆粒捕捉器”,以改善過(guò)濾效果。